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Carcadets

Le carcadet appelé aussi régulièrement Bissap est une boisson produite à partir des calices rouges de l'hibiscus.

Depuis son arrivé en Occident, nombreux se sont approprié cette boisson et l'ont mélangé à des fruits séchés et à de l'écorce de cynorrhodon.

Le temps d'infusion d'un carcadet varie selon la préparation, chaude ou froide.

Pour une infusion chaude, la durée d'infusion sera de 4-5 minutes dans une eau à 95°C. Il faudra compter 5-6 grammes soit deux cuillères à café pour une grande tasse.

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Carcadet - Cassis Menthe

En stock

La saveur acidulée de la fleur d’hibiscus est ici associée aux notes végétales et fruitées du cassis et de la menthe poivrée. En résulte une infusion rafraîchissante subtile et équilibrée à apprécier chaude mais également merveilleuse servie glacée !
- 10% pour 1kg

6,90 €

Carcadet - Bloody Berry

En stock

La parfaite combinaison de la fleur d’hibiscus à la saveur délicieusement acidulée à celle étonnante de la betterave, à la note légèrement poivrée du gingembre, le tout rehaussé par une note fruitée de framboise. Une infusion au bel équilibre entre notes végétales et fruitées.
- 10% pour 1kg

6,90 €

Carcadet Nuit d'Été

En stock

Mélange de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme, d'écorces de cynorrhodon, arômes framboise, fraise et crème.

- 10% pour 1kg

4,70 €

Carcadet Hibiscus

En stock

L’hibicus sabdariffa, appelé "Oseille de Guinée" mais également connu sous le nom de bissap ou de carcadé sert à préparer la boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Sa belle liqueur écarlate développe à l’infusion une saveur acidulée et rafraîchissante que l’on peut volontiers associer à de la menthe ou du gingembre frais.

- 10% pour 1kg

7,20 €

Carcadet Clafoutis

En stock

Mélange de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme, d'écorces de cynorrhodon et d'orange, arôme cerise. Sa belle couleur rubis évoque tout autant la fleur d’hibiscus que la cerise dont la saveur parfume délicieusement ce mélange gourmand.

- 10% pour 1kg

4,20 €

Carcadet - Passion Framboise

En stock

Fleur d’hibiscus, écorce de cynorhodon, morceaux de pomme séchée réunis dans un mélange aromatisé où, les saveurs du fruit de la passion et de la framboise s’associent dans une boisson résolument fruitée.

- 10% pour 1kg

5,90 €

Carcadet de Noël

En stock

Les saveurs d'amande, de vanille et de pain d’épices associées à la fleur d'hibiscus et au cynorrhodon délivrent une infusion gourmande.
- 10% pour 1kg

6,90 €

Carcadet - Pinacolada

En stock

Mélange de fleurs d'hibiscus et d'écorces de cynorrhodon associé à un cocktail de fruits réunissant morceaux de pomme, arômes ananas et noix de coco.
- 10% pour 1 kg

4,90 €

Carcadet - Litchi Citron Vert

En stock

Associés à la fleur d’hibiscus et à l’écorce de cynorrhodon, le litchi et le citron vert composent un mélange original. Son infusion délivre une liqueur vive, fruitée et fleurie. Délicieusement acidulée elle est à savourer préparée chaude comme servie glacée.
- 10% pour 1 kg

5,90 €