Café Éthiopie - Moka - Yirgacheffe
Profil sensoriel : Tout simplement grandiose. Longueur en bouche exceptionnelle et le corps est équilibré. Son parfum oscille entre fruité et chocolaté
Variété botanique : 100% Arabica / Moka
Intensité : 3/5
Torréfié artisanalement par nos soins en France
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PAIEMENT SÉCURISÉ avec le système E-transaction du Crédit Agricole
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La région de Sidamo abrite les plus grands cafés lavés d’Éthiopie et notamment le « Yirgacheffe « qui est cultivé autour de la ville de même nom.
L’Éthiopie est le berceau du café, les paysans éthiopiens ont donc une expérience multiséculaire de la culture et de la préparation de leurs cafés.
L’Yirgacheffe pousse à une altitude qui varie de 1800 à 2200 mètres. La culture de ce café est évidemment traditionnelle avec un ombrage modéré mais présent et un séchage naturel au soleil. Sa préparation est effectuée selon la méthode humide, avec une qualité de base tellement bonne que le triage manuel permet d’obtenir des cafés à l’aspect irréprochable.
Chez Secret des Arômes, on sélectionne rigoureusement le café qui est torréfié artisanalement dans nos locaux en Normandie. Découvrez dès maintenant nos cafés Bio, pures origines de terroir, nos grands crus, et également nos mélanges élaborés exclusivement par notre torréfacteur. En gage de fraîcheur et de qualité, nos cafés sont torréfiés régulièrement et moulu à la demande
