Vente de thés noir en vrac de la maison Dammann Frères

Thé Noir

Le thé noir appelé aussi thé Anglo-Indien est un thé obtenu suite à une oxydation complète. Ces méthodes de fabrication ont été mises au point par les Britanniques au 19eme siècle.

Ces thés sont les plus utilisés en occident et sont très souvent parfumés et de basse qualité.

En Chine, les thé noir d’occident est appelé thé rouge (attention à ne pas confondre avec le Rooibos appelé "thé rouge" pour des raison marketing) et le thé noir quand a lui est un thé post-fermenté.

Le thé noir se prépare généralement différemment des autres thés, il est infusé entre 85°c et 95°c et ce durant un laps de temps selon sa variété.

Thé Noir Parfumé - Smokey Lapsang
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Le parfum de fumée affirmé qu’exhale ce thé se révèle à l’infusion plus doux, plus subtil, presque délicat  et restitue la palette aromatique du traditionnel Lapsang Souchong dans une tasse à la belle couleur cuivrée. 

- 10% pour 1kg
4,90 €
Thé Noir Parfumé - Smokey Tarry
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Un thé parfumé au goût fumé affirmé et à la liqueur corsée. Transcription de la palette aromatique du Tarry Souchong, il saura à l’instar de son noble cousin ravir les amateurs.

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5,20 €
Thé Noir Parfumé - Smokey Crocodile
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Un thé au goût fumé puissant et corsé. Transcription de la palette aromatique de l’emblématique thé fumé de Taiwan, sa tasse ambrée délivre une tasse riche et subtile.
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Thé Noir Parfumé - My Panettone
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Savoureuse alliance d’un mélange de thés noirs à une note gourmande et légèrement briochée, à celle fruitée de l’orange douce et celle discrète de l’amande. Véritable évocation de la célèbre brioche lombarde, un thé rond, velouté et gourmand à déguster comme une friandise !
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Thé Noir Parfumé - 4, 5, 6 Cueillir des Cerises
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La saveur douce et sucrée de la cerise associée à un bouquet de baies rouges et noires enveloppe délicieusement un thé noir. Notes boisées délicates et notes fruitées se répondent offrant une liqueur douce et savoureusement parfumée.

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5,50 €
Thé Noir Parfumé - Myrtille Châtaigne
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Un thé noir fruité et gourmand dans lequel les notes délicatement boisées d’un mélange de thés noirs se mêlent à la saveur fraîche de la myrtille pour une attaque délicieusement fruitée. Dans une tasse au cœur riche et velouté se révèlent ensuite les notes chaleureuses de la châtaigne pour offrir un fini gourmand long en bouche.
- 10% pour 1kg
5,90 €
Thé Noir Parfumé - Abricot Toscane
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Mélange de thés noirs au parfum fruité d’abricots mûris au soleil et agrémenté de morceaux de fruits.

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5,10 €
Thé Noir Parfumé - Agrumes
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Délicieusement parfumé, ce mélange de thés noirs mêlent dans une joyeuse harmonie, citron doux, citron vert, pamplemousse, orange douce, orange sanguine, mandarine, clémentine, bergamote pour offrir un thé aux agréables notes d'agrumes.

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Thé Noir Parfumé - Amande Amaretti
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Mélange de thés de noirs aromatisé à l’amande et agrémenté de pétales de fleur. Un parfum subtil qui nous rappelle celui des vergers d’amandiers sauvages au printemps.

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5,10 €
Thé Noir Parfumé - Anichaï
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Thé noir aromatisé selon une recette indienne. Épices indiennes rehaussées de morceaux de gingembre, clous de girofle, baies rouges et cardamome. Faire bouillir du lait, incorporer le thé Anichaï, infuser 5 minutes, filtrer et ajouter au besoin du sucre.

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5,50 €
Thé Noir Parfumé - Bulgare
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Un délicieux mélange de thés noirs parfumé à l'arôme framboise et aux huiles essentielles de rose et d'orange sanguine. Une alliance savoureuse aussi délicatement fruitée que fleurie.

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