Thé Vert

Le thé vert est le thé le plus consommé au Japon, en Corée et en Chine. Il se répand aujourd'hui de plus en plus en occident, où l'on buvait traditionnellement plutôt du thé noir. Il existe des centaines de thé différents et leur nom provient généralement de la forme des feuilles. Au Japon, le thé le plus consommé est le Sencha qui est considéré comme le thé de tous les jours.

Désormais, la production de thé s'est propagée un peu partout comme au Sri Lanka (Le Ceylan), ou même dans l'état Indien (Darjeeling).

Ces thé sont généralement préparé de la même manière que les thé Chinois, environ 3 à 5 minutes dans une eau au alentours de 70°c.

Les thé Japonais quand à eux sont plutôt infusés entre 1 minutes 30 et 2 minutes 30.