Café Radiophare Semi-Lavé – Indonésie – Java – 100 % Arabica

Un café indonésien d'altitude, fruité et gourmand, aux notes de citron, pamplemousse, pomme, noisette et caramel, torréfié artisanalement près de Rouen, en Normandie.

Découvrez notre Café Radiophare Semi-Lavé, un 100 % Arabica d'Indonésie, cultivé sur le terroir de Sunda, dans les montagnes de l'ouest de Java, entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude.

Issu du savoir-faire de la coopérative Klasik Beans, ce café associe les variétés Typica, Line S et Catimor. Cultivé sous ombrage et préparé selon un procédé semi-lavé, il révèle une personnalité aromatique à la fois fraîche, fruitée et généreuse.

En tasse, ses notes de citron, pamplemousse et pomme apportent une belle vivacité, tandis que la noisette et le caramel dévoilent une douceur chaleureuse et gourmande.

Dans notre atelier situé près de Rouen, en Normandie, nous torréfions nous-mêmes les grains avec soin afin de mettre en valeur toute la richesse de cet Arabica indonésien.

Les cinq notes aromatiques à découvrir

Le Café Radiophare Semi-Lavé offre une dégustation originale, où la fraîcheur des fruits rencontre la rondeur des saveurs gourmandes.

Citron – Une note vive et lumineuse qui apporte de la fraîcheur à la tasse. Elle évoque le zeste de citron et souligne le caractère expressif du café.

Pamplemousse – Une nuance d'agrume plus ample, légèrement acidulée, avec une pointe d'amertume délicate qui apporte du relief et de la complexité à la dégustation.

Pomme – Une touche fruitée douce et croquante, rappelant la fraîcheur d'une pomme mûre. Elle accompagne les agrumes et apporte une sensation de légèreté.

Noisette – Une note ronde et réconfortante, évoquant la noisette légèrement grillée. Elle adoucit les nuances fruitées et enrichit le café d'une agréable gourmandise.

Caramel – Une douceur chaleureuse et enveloppante, qui rappelle le sucre délicatement caramélisé et prolonge harmonieusement la dégustation.

L'association de ces cinq notes compose une tasse fruitée, équilibrée et gourmande, où la vivacité du citron et du pamplemousse s'accorde à la douceur de la pomme, de la noisette et du caramel.

Un café de caractère, idéal pour les amateurs de cafés aromatiques, expressifs et subtilement gourmands.

Une origine remarquable : Sunda, dans l'ouest de Java

Le Café Radiophare provient de la zone de Puntang, sur le terroir de Sunda, à l'ouest de l'île de Java, en Indonésie.

Cette région se distingue par ses paysages montagneux, ses forêts d'altitude et ses terres volcaniques.

Entre forêts et rizières, les plantations de café s'étendent notamment sur les reliefs des volcans Guntur, Halimu Tilu et Puntang.

Les caféiers poussent entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude, dans un environnement où la végétation naturelle joue un rôle important.

Ces conditions de culture participent à l'identité du café et à la richesse de son expression aromatique.

Le Radiophare illustre ainsi toute la diversité des cafés indonésiens, avec un profil qui associe la fraîcheur des fruits à une gourmandise délicate.

Un café qui invite à découvrir la richesse des terroirs volcaniques de Java.

Klasik Beans : une coopérative engagée depuis 2008

Derrière le Café Radiophare Semi-Lavé se trouve la coopérative Klasik Beans, fondée en 2008 par un groupe de producteurs à Puntang.

Cette coopérative travaille avec plus de 200 producteurs et développe une approche du café fondée sur la qualité, les relations humaines et le respect de l'environnement.

Sous l'impulsion de son fondateur Eko, Klasik Beans accompagne les producteurs dans l'amélioration de leurs pratiques agricoles et de leurs méthodes de préparation.

Sa philosophie repose sur trois valeurs essentielles.

Les relations humaines – Favoriser la coopération, la transmission des connaissances et le respect entre les producteurs.

Le respect de l'environnement – Développer une production attentive aux ressources naturelles et à la biodiversité des territoires.

La préservation des traditions – Valoriser les savoir-faire agricoles tout en intégrant des connaissances et des techniques adaptées aux exigences de qualité.

Partenaire de Belco depuis 2016, Klasik Beans entretient une relation durable fondée sur une vision commune du café de spécialité.

Un projet collectif qui associe passion, savoir-faire et engagement pour une production de qualité.

Une culture sous ombrage, au cœur de la biodiversité

Le Café Radiophare Semi-Lavé est cultivé exclusivement sous ombrage d'arbres.

Les plantations accueillent différentes essences, notamment des pins, eucalyptus, érythrines et avocatiers.

Cette diversité végétale contribue à créer un environnement agricole riche, où les caféiers se développent au milieu d'autres espèces.

La culture sous ombrage fait partie intégrante de la philosophie de Klasik Beans, qui cherche à concilier qualité du café et attention portée aux écosystèmes.

Dans ce paysage montagneux, les producteurs cultivent les différentes variétés d'Arabica qui composent le Radiophare : Typica, Line S et Catimor.

Un café issu d'un environnement préservant la diversité végétale et les traditions agricoles locales.

Une récolte manuelle et une préparation semi-lavée

La récolte du Café Radiophare se déroule principalement de mai à septembre.

Les cerises de café sont cueillies manuellement, puis acheminées vers l'un des trois sites de traitement de la coopérative :

Pacet, Ciwidey ou Garut.

Le café bénéficie ensuite d'un traitement semi-lavé, une méthode de préparation qui se distingue des procédés entièrement lavé et nature.

Cette préparation participe à l'identité aromatique du café et à l'expression de ses caractéristiques en tasse.

Après le traitement, les grains sont séchés sur des lits de séchage, avant les étapes de sélection et de conditionnement.

Le travail de Klasik Beans permet d'assurer une préparation attentive, en cohérence avec les exigences de qualité de la coopérative.

Dans notre dégustation, ce café dévoile un bel équilibre entre la fraîcheur du citron, du pamplemousse et de la pomme, et les nuances plus rondes de noisette et de caramel.

Une torréfaction artisanale près de Rouen, en Normandie

C'est près de Rouen, en Normandie, que nous donnons au Café Radiophare Semi-Lavé toute sa personnalité.

Dans notre atelier, nous torréfions nous-mêmes les grains, en adaptant notre travail aux caractéristiques de leur origine et de leur méthode de préparation.

Notre objectif est de révéler harmonieusement ses notes de citron, pamplemousse, pomme, noisette et caramel, tout en préservant l'équilibre entre la fraîcheur des fruits et la gourmandise des arômes plus doux.

Nous recherchons une tasse expressive, où la vivacité des agrumes se marie naturellement à la rondeur de la noisette et du caramel.

Chaque torréfaction fait l'objet de notre attention afin de respecter le travail des producteurs et de mettre en valeur l'identité de ce café.

En choisissant notre Café Radiophare, vous découvrez un café qui associe le savoir-faire des producteurs de Java à notre passion de la torréfaction artisanale normande.

Un café cultivé en Indonésie, torréfié avec soin et passion près de Rouen.

Caractéristiques du café

Nom : Radiophare Semi-Lavé

Origine : Indonésie

Île : Java

Région : Java occidental

Terroir : Sunda

Zone de production : Puntang

Coopérative : Klasik Beans

Espèce : 100 % Arabica

Variétés : Typica, Line S, Catimor

Grade : G1

Altitude : 1 200 à 1 500 mètres

Période de récolte : Mai à septembre

Récolte : Manuelle

Traitement : Semi-lavé

Séchage : Sur lits de séchage

Culture : Sous ombrage d'arbres

Profil aromatique : Fruité, frais et gourmand

Notes aromatiques : Citron, pamplemousse, pomme, noisette, caramel

Torréfaction : Artisanale, réalisée par nos soins

Lieu de torréfaction : Près de Rouen, Normandie, France

Offre spéciale : −10 % pour l'achat de 10 paquets de 1 kg

Profitez de 10 % de remise pour l'achat de 10 paquets de 1 kg de notre Café Radiophare Semi-Lavé !

Une offre exclusive de notre boutique, idéale pour les amateurs de café, les entreprises et les professionnels qui souhaitent savourer régulièrement cet Arabica indonésien.

Quantité concernée : 10 paquets de 1 kg, soit 10 kg de café.

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La remise de 10 % s'applique exclusivement à l'achat de 10 paquets de 1 kg.

De Java à la Normandie, une histoire de passion

Des montagnes volcaniques de Sunda jusqu'à notre atelier de torréfaction artisanale près de Rouen, le Café Radiophare Semi-Lavé raconte une histoire de terroir, de coopération et de savoir-faire.

Cultivé sous ombrage, récolté à la main et préparé avec soin par la coopérative Klasik Beans, il bénéficie ensuite de toute notre attention lors de la torréfaction.

Avec ses notes de citron, pamplemousse, pomme, noisette et caramel, il offre une dégustation originale, où la fraîcheur fruitée rencontre une douceur généreuse et réconfortante.

Un café indonésien authentique, torréfié avec passion en Normandie, pour le plaisir de chaque tasse.