Café Búho – Costa Rica – 100 % Arabica

Un café d'altitude aux notes gourmandes de chocolat noir, fruits à coque et caramel, torréfié artisanalement près de Rouen, en Normandie.

Découvrez notre Café Búho du Costa Rica, un café 100 % Arabica cultivé dans les montagnes de la région de Tarrazú, entre 1 500 et 1 900 mètres d'altitude.

Ce café d'origine se distingue par son profil aromatique généreux, associant les notes intenses du chocolat noir, la rondeur des fruits à coque et la douceur du caramel.

Dans notre atelier situé près de Rouen, en Normandie, nous torréfions nous-mêmes les grains avec soin pour mettre en valeur la richesse de leur terroir et révéler toute leur gourmandise.

Les notes aromatiques à découvrir

Le Café Búho offre une dégustation riche en saveurs, où chaque note apporte sa personnalité.

Chocolat noir – Une note profonde et intense, aux accents cacaotés, qui apporte du caractère et de la richesse à la tasse.

Fruits à coque – Des nuances chaleureuses et délicates qui évoquent les fruits secs et apportent une agréable rondeur en bouche.

Caramel – Une douceur généreuse et fondante qui équilibre l'ensemble et prolonge le plaisir de la dégustation.

L'association de ces trois notes offre une tasse harmonieuse et gourmande, où l'intensité du chocolat noir rencontre la rondeur des fruits à coque et la douceur du caramel.

Un café généreux et raffiné, idéal pour une pause intensément gourmande.

Une origine remarquable : les montagnes du Costa Rica

Le Café Búho trouve ses racines au Costa Rica, en Amérique centrale, dans la région de Tarrazú, réputée pour ses paysages montagneux et sa longue tradition caféière.

Cette partie du pays est fortement influencée par la cordillère de Talamanca, l'une des plus importantes chaînes montagneuses d'Amérique centrale.

Dans les régions de Tarrazú, Pérez Zeledón et Coto Brus, la culture du café occupe une place essentielle dans la vie économique et sociale des communautés locales.

Les plantations bénéficient d'un environnement montagneux particulièrement adapté à la culture de l'Arabica. L'altitude, le relief et les conditions climatiques contribuent au développement de cafés aux profils aromatiques riches et expressifs.

Derrière chaque récolte se trouve également le savoir-faire des caféiculteurs costariciens, qui perpétuent une tradition agricole profondément ancrée dans leur territoire.

Un café qui reflète toute la richesse et l'authenticité des montagnes du Costa Rica.

Une culture en altitude et un savoir-faire traditionnel

Le Café Búho est cultivé entre 1 500 et 1 900 mètres d'altitude, dans un environnement propice au développement de l'Arabica.

Il est issu de trois variétés :

Catuai rouge – Une variété largement cultivée en Amérique centrale.

Catuai jaune – Une variété reconnue pour ses qualités agronomiques.

Bourbon jaune – Une variété traditionnelle appartenant à la famille Bourbon.

La récolte est réalisée manuellement, entre décembre et mars.

Cette étape demande une attention particulière afin de sélectionner les cerises de café arrivées à maturité.

Le soin apporté à la culture et à la récolte participe à la qualité de ce café d'altitude.

Un traitement lavé pour révéler la finesse des arômes

Après la récolte, le Café Búho bénéficie d'un traitement lavé.

Cette méthode de préparation consiste à retirer la pulpe des cerises de café, puis à traiter les grains avant leur séchage.

Elle est appréciée pour sa capacité à mettre en valeur la précision des arômes et l'expression du terroir.

Les grains sont ensuite séchés sur patios pendant environ 14 jours, une étape essentielle pour préparer le café à sa conservation et à sa torréfaction.

Cette préparation soignée contribue à obtenir un café équilibré, dont les caractéristiques naturelles peuvent pleinement s'exprimer en tasse.

Une torréfaction artisanale près de Rouen, en Normandie

C'est près de Rouen, en Normandie, que nous donnons au Café Búho toute sa personnalité.

Dans notre atelier, nous torréfions nous-mêmes les grains, en adaptant notre travail aux caractéristiques de leur origine et de leur préparation.

Notre objectif est de révéler harmonieusement ses notes de chocolat noir, de fruits à coque et de caramel, tout en préservant l'équilibre et la richesse aromatique de cet Arabica costaricien.

Nous accordons une attention particulière au développement des arômes pour vous proposer un café généreux, agréable et gourmand.

En choisissant notre Café Búho, vous découvrez ainsi un café qui associe le savoir-faire des producteurs du Costa Rica à notre passion de la torréfaction artisanale normande.

Un café cultivé au Costa Rica, torréfié avec soin et passion près de Rouen.

Caractéristiques du café

Nom : Búho

Origine : Costa Rica

Région : Tarrazú

Espèce : 100 % Arabica

Variétés : Catuai rouge, Catuai jaune, Bourbon jaune

Altitude : 1 500 à 1 900 mètres

Récolte : Manuelle

Période de récolte : Décembre à mars

Traitement : Lavé

Séchage : Sur patios, environ 14 jours

Profil aromatique : Gourmand et équilibré

Notes aromatiques : Chocolat noir, fruits à coque, caramel

Torréfaction : Artisanale, réalisée par nos soins

Lieu de torréfaction : Près de Rouen, Normandie, France

Offre spéciale : −10 % pour l'achat de 10 paquets de 1 kg

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Quantité concernée : 10 paquets de 1 kg, soit 10 kg de café.

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Du Costa Rica à la Normandie, une histoire de passion

Des montagnes de Tarrazú jusqu'à notre atelier de torréfaction artisanale près de Rouen, le Café Búho raconte une histoire de terroir, de tradition et de savoir-faire.

Cultivé en altitude, récolté à la main et soigneusement préparé, il bénéficie ensuite de toute notre attention lors de la torréfaction.

Avec ses délicieuses notes de chocolat noir, de fruits à coque et de caramel, il transforme chaque dégustation en un véritable moment de gourmandise.

Un café costaricien authentique, torréfié avec passion en Normandie, pour le plaisir de chaque tasse.