Rooibos

Le Rooibos est un arbuste qui pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes.

Il est réputé pour sa tisane obtenue en infusant ses feuilles à l'aspect d'épines.

Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits comme antioxydant, ou même utilisé pour les troubles gastro-intestinaux.

Le Rooibos doit être préparé dans une eau à 90-95°C, pendant une durée allant de 7 à 8 minutes mais cette durée peut être prolongée sans risque puisque le Rooibos ne deviendra jamais amer.
La quantité de Rooibos est en moyenne de 6-7 grammes pour 1 litre d'eau, soit deux ou trois cuillères à café.