Infusion en vrac

Plante herbacée vivace, la menthe poivrée est récoltée en été avant la floraison. Connue pour son odeur puissante (menthol), son infusion est largement appréciée ; elle peut s’employer volontiers pour aromatiser un sirop ou une salade de fruits.

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C’était dans une tasse d’infusion de Tilleul que la tante de Marcel Proust trempait « la fameuse Madeleine ». Son odeur boisée et fleurie évoque les sous-bois humides et sa liqueur raffinée s’accroche sur la langue avec une légère âpreté.

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Savoureusement épicée, ce mélange aromatisé réunit verveine et tilleul autour des notes fraîches et acidulées du citron vert et du fruit de la passion ainsi qu’à celles agréablement poivrées du gingembre. Une tisane idéale pour apporter gaieté et bien-être au cœur de l’hiver.

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Délicieusement gourmand, un mélange mêlant tilleul et verveine aux notes gourmandes de noix de pécan, noisette, amande, pistache et miel. 

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Les notes chaudes et naturellement miellées du rooibos s’associent à des saveurs d’épices et de fruits à coques pour offrir une infusion, ronde, veloutée qui évoque irrésistiblement la saveur gourmande du gâteau américain.
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Mélange d’aubépine et de mélisse associé au piquant du gingembre et à la fraîcheur du citron vert. Des notes fraîches, vives et fruitées enveloppées et adoucies d’une pointe de miel se mêlent dans une infusion à la belle couleur ambrée, et au fini délicieusement sucré.
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Pour les amateurs de l’accord chocolat–menthe, cette création a tout pour vous séduire.
Des éclats de fèves de cacao de Madagascar à la saveur chocolatée finement acidulée et délicatement fruitée se mêlent à de la menthe poivrée. Une alliance parfaite qui combine à la dégustation, la puissance chocolatée de la fève à la saveur végétale et poivrée d’une menthe très aromatique. Le grué de cacao avec sa saveur gourmande s’unit merveilleusement à la menthe sans la perturber dans une infusion à la texture ronde et à l’agréable fini doux et frais persistant.
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Fraîche et végétale, cette tisane rassemble, dans une infusion à la texture douce et soyeuse, verveine, tilleul, écorces de cynorrhodon et feuilles de cassis. Avec une attaque légèrement citronnée aux belles notes de cassis, son cœur libère des notes de fruits rouges où alterne la fraîcheur de la groseille et le délicieux fruité de la framboise et de la fraise. Une tasse harmonieuse et gourmande à l’agréable persistance.

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Un détour dans les tropiques… Tilleul, aubépine, feuilles de cassis et camomille réunis procurent à cette tisane une belle attaque végétale et dévoile ensuite ses parfums par petites touches. Avec un cœur à la texture veloutée et aux délicieuses notes fruitées d’ananas et de mangue, c’est une sensation légèrement acidulée qui convie le fruit de la passion et la fleur d’hibiscus blanc pour offrir un fini frais et persistant.
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Originaire d’Inde, le curcuma est une plante vivace de la famille des Zingibéracées dont le nom procède du Sankrit : kunkuma signifiant : ce qui donne la couleur.
Trois épices simplement associées sans ajout d’arômes suffisent à composer une infusion originale et parfumée qui délivre une liqueur à la fois douce aromatique et subtilement poivrée. Le Spicy Curcuma est à préparer en boisson chaude comme une tisane. Pour les amateurs, une boisson délicieuse préparée en latte, prévoir 4 à 5 g pour 30 cl de lait et laisser mijoter quelques minutes avant de filtrer ; à boire avec ou sans sucre ou un peu de miel, à vous de choisir. Également formidable en infusion servie glacée !
Ingrédients : Morceaux de curcuma, morceaux de gingembre, cannelle
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Les saveurs d'amande, de vanille et de pain d’épices associées à la fleur d'hibiscus et au cynorrhodon délivrent une infusion gourmande.
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Des épices, rien que des épices ! Un agréable mélange d’épices à infuser pour une tasse à la fois vive et douce, formidablement parfumée et délicieusement rafraîchissante.

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