Café Mexique Santa Fé BIO - Décaféiné à L'Eau
Profil sensoriel : Agréable sucrosité et longueur en bouche. On trouvera des notes gourmandes de noisette, d'amande grillé et de sucre de canne. L'acidité est peu marqué et le corps est léger. La longueur en bouche est courte et douce.
Variété botanique : 100% Arabica / Catimor, Caturra rouge, Sarchimor
Intensité : 2/5
Torréfié artisanalement par nos soins en France
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PAIEMENT SÉCURISÉ avec le système E-transaction du Crédit Agricole
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LIVRAISON GRATUITE à partir de 40€ d'achat, les frais de port sont offerts.
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Altitude : 1200 - 1320 mètres
Plantation : Jorge Arreola Nava
Récolte : de Août à Décembre
Process : Lavé - Décaféiné à l'eau
Variété botanique : 100% Arabica / Catimor, Caturra rouge, Sarchimor
A PROPOS
Ce café est cultivé au Sud du Mexique, sur le terroir de Motozintla, à 1200 mètres d'altitude. Le climat y est tempéré, avec des températures douces en hiver et plus chaudes en été. Le café est décaféiné à l'eau par Mountain Water Decaf de façon naturelle, sans procédé chimique ni solvant, afin de garantir une agréable sucrosité en bouche. Ce procédé permet de conserver toutes les molécules aromatiques et la qualité des arômes en tasse est totalement préservée.
SANTA FÉ
La ferme Santa Fé se situe sur le terroir de Motozintla, au sud du Mexique et à 1200 mètres d'altitude. Le climat y est tempéré, avec des températures minimales de 18°C l'hiver et des températures maximales de 27°C en été. Cette ferme chargée d'histoire a vu le jour en 1855 par l'initiative d'une famille mexicaine. Elle était auparavant située en zone Guatemaltèque, car le Chiapas est devenu Mexicain en 1824.
L'HISTOIRE DU PRODUCTEUR
Après de nombreuses années dans le secteur bancaire, Jorge Arreola Nava s'est lancé dans l'aventure du café en 2009. Tout d'abord en tant qu'exportateur. Il dirige aujourd'hui la finca Santa Fé, il gère la partie administrative mais aussi la production et la supervision des méthodes de culture biologique.
Secret des Arômes
Chez Secret des Arômes, on sélectionne rigoureusement le café qui est torréfié artisanalement dans nos locaux en Normandie. Découvrez dès maintenant nos cafés Bio, pures origines de terroir, nos grands crus, et également nos mélanges élaborés exclusivement par notre torréfacteur. En gage de fraîcheur et de qualité, nos cafés sont torréfiés régulièrement et moulu à la demande du client.
- Continent
- Amérique centrale
- Intensité
- Doux
Fruité - Arômatisé
- Non