Café congo bord du lac
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Café Congo Région Kivu Bord Lac - Bonobo

Profil sensoriel : Un profil de tasse végétal, caramel et citronné puis une finale en bouche plus chocolatée.

Variété botanique : 100% Arabica

Intensité : 3/5

Torréfié artisanalement par nos soins en France

  • 250gr
  • 1Kg
  • Grain
  • Filtre (fine)
  • Piston (grosse)
  • Italienne (moyenne)
  • Espresso (très fine)
3,95 € TTC 3,74 € (HT)
TTC Livraison : 24 à 48h
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Altitude : 1500 et 2000 mètres

Plantation : Bonobo

Récolte : de Mai à Septembre

Process : Lavé

Variété botanique : 100% Arabica

                                                                             

A PROPOS

Ce café est produit au sein de la région du Nord-Kivu, dans le parc national des Virunga au bord du lac "Kivu", entre 1500 et 2000 mètres d'altitude. Cultivées sans pesticide ni engrais chimiques, les cerises prennent le temps de se développer à l'ombre des arbres de jungles. Elles sont ensuite récoltées manuellement par de petits producteurs avant d'être traitées, dépulpées puis triées.

Grâce aux conditions climatiques exceptionnelles dont il bénéficie, ce café est considéré comme un "cru unique" pour les amateurs et découvreurs de grands terroirs.

Après la récolte, les cerises sont traitées par voie humide puis dépulpées avec des machines traditionnelles. Le café est ensuite acheminé en parche dans la ferme "Kakondo", à 35km au Nord - Est de Bukavu puis trié.

LA RÉGION DE KIVU

La région de Kivu offre une situation exceptionnelle pour la culture du café. La complexité du terroir, l'altitude élevée, les conditions pluviométriques font des cafés de cette région un cru unique. C'est d'ailleurs la principale région productrice de café arabica du pays. La RDC compte aujourd'hui environ 11 000 producteurs. C'est à partir des années 30 que la production a pris son essor, développée par les Belges. L'Arabica représente 1/5ème de la production totale du pays.

                                                                               

Secret des Arômes

Chez Secret des Arômes, on sélectionne rigoureusement le café qui est torréfié artisanalement dans nos locaux en Normandie. Découvrez dès maintenant nos cafés Bio, pures origines de terroir, nos grands crus, et également nos mélanges élaborés exclusivement par notre torréfacteur. En gage de fraîcheur et de qualité, nos cafés sont torréfiés régulièrement et moulu à la demande du client.

f44
Continent
Afrique
Intensité
Équilibré
Arômatisé
Non