Café Burundi - Kayanza - Kiboko
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Café Burundi - Kayanza - Kiboko

Profil sensoriel : Le séchage des grains sous ombrage, plus lent, permet de développer plus d'arômes. Au nez on découvre des notes citronnées, de baies rouges, chocolatées et d'amande. En bouche, le corps est plein et les notes sont légèrement florales et fruitées, mandarine et citron.

Variété botanique : 100% Arabica 

Intensité : 2/5

Torréfié artisanalement par nos soins en France

  • 250gr
  • 1Kg
  • Grain
  • Filtre (fine)
  • Piston (grosse)
  • Italienne (moyenne)
  • Espresso (très fine)
5,95 € TTC 5,64 € (HT)
TTC Livraison : 24 à 48h
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Altitude : 1800 et 2100 mètres

Plantation : Kiboko

Récolte : de Mars à Juin

Process : Lavé

Variété botanique : 100% Arabica

                                                             

LA RÉGION DE KAYANZA

Le Burundi est un petit pays au carrefour de l'Afrique de l'Est et Centrale, situé entre le Rwanda, la RDC et la Tanzanie. Les plantations sont souvent situées entre 1800 et 2100 mètres d'altitude et le pays produit en grande majorité du bourbon rouge préparé par voie lavée.

La production de café burundais, initiée par les Belges dans les années 20 s'est rapidement développée et emploie aujourd'hui 55% de la population active. La bonne santé de la filière est donc essentielle pour l'accroissement du niveau de vie des burundais qui est l'un des plus faibles au monde. Or, 95% de la filière appartient à deux gros acteurs. Belco a donc fait le choix de sourcer différemment en travaillant avec le seul producteur indépendant du pays, Salum. Entrepreneur, dirigeant d'une entreprise de transport ultra performante et passionné de café, il possède sa propre ferme et 4 stations de lavage.

Kayanza est l'une des 18 provinces située au Nord du Burundi.

                                                               

Secret des Arômes



Chez Secret des Arômes, on sélectionne rigoureusement le café qui est torréfié artisanalement dans nos locaux en Normandie. Découvrez dès maintenant nos cafés Bio, pures origines de terroir, nos grands crus, et également nos mélanges élaborés exclusivement par notre torréfacteur. En gage de fraîcheur et de qualité, nos cafés sont torréfiés régulièrement et moulu à la demande du client.

f101
Continent
Afrique
Intensité
Fruité
Arômatisé
Non