Épices

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  • Catégorie: Mélange d'épices

Ras El Hanout rouge

À partir de 3,30 €
Le ras el hanout est un mélange d'épices utilisé principalement dans la cuisine marocaine, algérienne et tunisienne. Il est employé dans la préparation du tajine de mrouzia marocain, mais s'utilise aussi pour le couscous.

Mélange Thaï

À partir de 4,40 €
Composition du mélange : Sel fin, coriandre, piment fort, citronnelle, cumin, ail, cannelle, sucre roux. Ce mélange peu piquant s'adapte parfaitement à la préparation des viandes blanches ou des poissons, crustacés...

Mélange pain d'épice

À partir de 5,40 €
Composition du mélange : cannelle, badiane, girofle, cardamone.
Ce mélange est spécifiquement conçu pour la fabrication du pain d'épices.

Mélange paëlla

À partir de 4,40 €
Composition du mélange : Sel, épices (curcuma, paprika, carvi), colorant E102. Ce mélange est destiné à la préparation du riz et de la sauce pour les paëlla.

Mélange Mexicain

À partir de 3,70 €
Composition du mélange : Sel, mélange d'épices (Piment doux, curry), sucre, lactose, arômes naturels, acide citrique. Ce mélange est idéal pour donner une saveur épicée rappelant la cuisine mexicaine aux plats de viandes, brochettes…

Mélange d'épices d'Orient 1001 nuits

À partir de 5,00 €

Colombo, Fleur de rose, girofle, estragon, cumin, poivre, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, sel fin, cardamome, muscade, laurier, céleri

Mélange d'épices d'Orient, doux et riche en saveur, utilisé pour parfumer tout en couleurs.

Mélange d'épices Barbecue

À partir de 5,00 €
Composition du mélange : Basilic, poivre noir,  thym, origan, persil, marjolaine, romarin, girofle, laurier, muscade. Ce mélange est idéal pour les grillades.

Mélange couscous

À partir de 3,40 €
L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune employé partout dans la cuisine du Maghreb. Composition : piment doux, gingembre, cumin, ail en poudre, carvi, poivre, coriandre, cannelle, sel, girofle, muscade, cardamome.

Mélange 4 épices

À partir de 3,70 €

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés.

Composition : poivre, muscade, girofle, et cannelle.

Massale doux

À partir de 3,40 €
Le masala ou massala est un terme utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud. Un masala peut être une combinaison d'épices séchées ou une pâte faite d'un mélange d'épices et d'autres ingrédients comme de la pâte d'ail, de gingembre, d'oignon ou de piment.

Garam Massala Piquant

À partir de 3,15 €
Le masala ou massala est un terme utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud. Un masala peut être une combinaison d'épices séchées ou une pâte faite d'un mélange d'épices et d'autres ingrédients comme de la pâte d'ail, de gingembre, d'oignon ou de piment.

Curry à l'ancienne

À partir de 3,20 €
Curry est un terme employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser la cuisine d'origine indienne. Le mélange accompagne très bien le poulet, le riz, les légumes mijotés et le poisson.